Et indlæg om alt muligt: Varmer op til en græsk sommer

Moussaka opskrift - Moussaka reciepe

Reklamelinks markeret med *

Sneen den daler her i Odense og de lover at der kommer mere senere. Jeg skal i biografen med damerne senere, så det bliver spændende, om vi sneer inde i biografen. Jeg har heppet på sne hele vinteren. Det hører sig ligesom vinteren til, men jeg var nu begyndt at forberede mig på at skulle i forårssæt som det her*. Den nederdel er altså for fin! (Jeg er også lidt vild med den her*, men jeg aner ikke, hvad jeg skal bruge den til – og næsten 4000 kr?!). Det er trods alt forår på torsdag – sådan rent officielt. Min YR-app siger noget andet.

Sommerferien går jo til Cypern og vi er ved at undersøge muligheden for at forlænge ferien lidt ved at flyve videre til Athen. Jeg har været i Athen for 10 år siden og kunne virkelig, virkelig godt lide byen. Faktisk har Tim og jeg altid snakket om at vi ville tilbage, så nu må vi se, om det bliver i år. Hvilke gode græske flyselskaber er der? Sådan nogle, hvor man ikke frygter for sit liv, når man sætter sig op i deres fly. Nå, men som mental opvarmning til sommerferien (Cypern var græsk engang og maden er stadig meget græsk på Cypern), så har vi spist moussaka de sidste par dage. Det er altså godt – jeg glemmer bare retten tit! Nu slog jeg lige to fluer med et smæk: Vi fik dejlig aftensmad to dage i streg og jeg fik taget nye billeder af moussakaen til bloggen. De gamle billeder inde på opskriften trængte til udskiftning. Også nu hvor jeg eksperimenterer med fotoplader. Det giver altså nogle meget smukke madbilleder – synes I ikke, at de er pænere? Det var også en fotoplade, som jeg havde brugt til disse billeder. Bella har hjulpet mig med at lave dem og hun er altså virkelig god til det! Må lige sætte hende igang med nogle flere (#børnearbejde). Min opskrift på moussaka (og tzatziki) finder I lige HER

It’s really snowing here in Odense, Denmark and more is surposed to come later today. I’m going to the movies later with the ladies. This Summer we’re going to Cyprus and as a (very early) “warm up” I made moussaka this weekend. I love moussaka, but always forgets that it exists. I jsut shot these new photos and added them to my moussaka reciepe HERE.

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

Min bogreol: Hvid stigereol fra Ellos

Stigereol fra EllosHvid stigereol fra Ellos

Reklame for Ellos / reklamelinks markeret med *

Jeg har slet ikke fået vist jer min fine stigereol*, som jeg bruger som bogreol i et indhak inde i vores stue. Jeg købte den første sidste år en gang og så har jeg faktisk købt en mere enkeltvis. Jeg faldt for netop den her stigereol, fordi den virker let og “fylder” ikke for meget i rummet. Det skal helst være indholdet i en stigereol, som man lægger mærke til – ikke selve stigereolen. Min veninde Megan synes, at det er mega Scandi-blogger-agtigt, at jeg har arrangeret bøgerne efter farver, ha ha. Så meget, at hun lagde det op på sin instagram, sidste gang hun var på besøg her i Odense. Jeg har slet ikke tænkt over, om det er særligt skandinavisk at gøre – jeg synes bare, at det er pænt! Som I kan se, så er der stadig lidt plads tilbage i min stigereol til flere bøger og det er meget rart, fordi både Tim og jeg læser en del i øjeblikket (og derfor køber nye bøger). Når jeg løber tør for plads, så er der stadig et par fri hylder, som jeg lige nu bruger til planter (den lyserøde plantekrukke er herfra* og hortensia-vasen herfra*) og dimser. Det giver dog samtidig fin “luft” i min stigereol, så jeg inddrager nok ikke alle hylderne til bøger – så vil jeg hellere sortere i mine bøger (smide nogle i kælderen og putte andre i de forskellige Byt-en-bog-kasser, der er rundt omkring i Odense). Nu kan I også få luret lidt på vores bogsamling. Vi har vist lidt fra alle kategorier, ha ha.

Den fine stigereol fra Ellos kan købes HER*
Og hvis I hellere vil have den her stigereol i sort, så kan den købes HER*

Der er endnu mere bolig på bloggen her

I haven’t showed you guys my new book case! It’s from Ellos right HERE* and it’s also available in black HERE. Do you like that I aranged the books by colour?

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

De bedste serier og bedste film i 2017 (ifølge mig)

Bedste film i 2017

Lige som de fleste andre, så får jeg set en masse film og serier i løbet af et år. Antallet af film bliver selvfølgelig hjulpet godt på vej, fordi jeg jo tager i biografen mindst én gang om måneden med damernes biografklub. 2017 var et godt år for både film og serie. Hold op, hvor var der meget godt! Derfor har jeg her samlet det allerbedste, som jeg så i 2017. Bedste serier og bedste film i 2017. Måske I kunne blive inspireret, hvis der er er noget af det, som I ikke har set endnu 😉

SERIER

Handmaid’s Tale
Alle talte om Handmaid’s tale i 2017 – og med god grund. Udover at være sindsygt spændende, velspillet og meget anderledes, så ramte den lige ned i #metoo-bevægelsen med sit kvindeundertrykkende univers. Vil I vide lidt mere om, hvad den handler om, så har jeg skrevet lidt mere om den her.

Sæson 1 af Handmaid’s Tale kan ses på HBO Nordic (sæson 2 kommer til april 2018)

Outlander (sæson 3)
Selvom sæson 3 ikke er min favorit sæson af Outlander, så var gensynet med den mest fantastiske serie i verden (jo!) næsten hele ventetiden værd. Jamie, Claire, rejse over verdenshave og tidsrejseoverraskelser. I love it! Jeg glæder mig selvfølgelig utrolig meget til sæson 4, der kommer senere i år. Især fordi den sæson er baseret på min yndlings bog i hele serien.

Sæson 1-2 af Outlander kan ses på både Viaplay, Netflix og HBO Nordic. Sæson 3 finder man kun på Viaplay.

Big Little Lies
Ligesom Handmaid’s Tale fik snakken til at gå om kvindernes rettigheder, så gjorde Big Little Lies også. Hvor Handmaid’s Tale fik os til at tale om kvindeundertrykkelse, så var det det seje hold af kvinder bag og i serien, der fik startet snakken om mangler på roller til kvinder og ligeløn. Heldigvis er serien også super god og især Nicole Kidman spiller fantastisk.

Det er blevet bekræftet, at en sæson 2 er på vej (med blandt andet Merryl Streep). Big Little Lies ligger på HBO Nordic.

Historien om Danmark
Jeg var helt oppe at køre over DRs Historien om Danmark. Flot produceret, underholdende og var det den type TV, som man bliver klogere af at se. Jeg var virkelig opslugt og selvom jeg helt sikkert synes, at de første 5 afsnit i foråret var bedre end de følgende 5, der kom i efteråret, så var det stadig noget af det bedste, som jeg så i 2017. En serie kan altså et eller andet, når den får mig til at kører Fyn rundt på jagt efter gravhøje, som jeg gjorde HER

Historien om Danmark kan ses på DR.dk lige HER

Game of Thrones (sæson 7)
Da jeg i tidernes morgen startede med at se Game of Thrones, så var det mest for Tims skyld. Jeg syntes dengang, at den var okay, men jeg forstod ikke helt, hvorfor alle talte om den så meget. Serien har til gengæld virkelig udviklet sig og det er en af dem, der bliver bedre og bedre for hver sæson. Sæson 7 var ingen undtagelse. Det er helt sikkert den bedste sæson indtil videre og den var ovre alt for hurtigt.

Alle 7 sæsoner af Game of Thrones ligger på HBO Nordic. 8. og sidste sæson af serien kommer i 2019.

Glitch
Det var lidt et tilfælde, at jeg faldt over den australske serie Glitch. Seriens første sæson blev lavet af en australsk TV-kanal i 2015, men derefter skete der ikke mere – på trods af seriens succes. Efter et par år besluttede Netflix sig så for at købe sig ind i den og de har haft ansvaret for sæson 2. Kort fortalt så befinder vi os i en lille australsk by. En nat sker der noget meget sært: Politiet bliver kaldt til en kirkegård, hvor der kravler flere nøgne mennesker rundt. Det ligner, at menneskerne er kravlet op af forskellige grave – deres egne grave! Ingen aner hvad der foregår, heller ikke de nøgne mennesker. De kan faktisk ikke en gang huske, hvem de er. Den ene politimand får noget af et chok, da han ser, at hans afdøde kone står levende foran ham. Den samme kone han har sørget over i et par år. Sammen med en læge prøver han nu at finde ud af, hvem de restende personer er, hvornår de levede, hvorfor de er genopstået og vigtigst af alt: hvordan! Serien er spændende og der er masser af overraskelser undervejs. Jeg slugte begge sæsoner på meget få dage og jeg vil have mere!!

Sæson 1 og 2 ligger begge på Netflix. Der afventes lige nu på en eventuel bekræftelse af en sæson 3.

FILM

The Greatest showman
I skal virkelig have undgået bloggen og min instagram de sidste par måneder for ikke at have opdaget, at jeg blev decideret forelsket i filmen The Greatest Showman. Kunne man lide Moulin Rouge, så vil jeg godt sætte penge på, at man også vil nyde The Greatest Showman. Underholdende historie og masser af scener hvor der ikke er sparet på effekterne i form a glitter, levende dyr og cirkusnumre. Og så er der soundtracket. Det er en helt historie for sig selv. Et af de bedste soundtrack nogensinde og jeg hører det stadig – dagligt. Aldrig nogensinde er jeg taget i biografen for at se den samme film 3 gange. Det gjorde jeg med The Greatest Showman og jeg tæller allerede dage til, at jeg kan købe den på iTunes, så den kan ses hele tiden. The Greatest Showman var, for mig, den bedste film i 2017. Den er på mange måder klicheefyldt og det er ren underholdning, men når man kan få mig til at købe biografbillet tre gange, så fortjener man titel “Bedste film i 2017”. I kan læse min lidt længere anmeldelse af den HER

The Greatest Showman går stadig i nogle få biografer i København, men ellers skal vi til at vente på, at vi kan leje/købe den.

Arrival
Jeg elsker “space movies”. De behøver ikke nødvendigvis at foregå oppe i rummet, men så snart der er noget med rumvæsner og “outer space”, så skal det være ret skidt, før jeg hopper fra. Arrival er dog ekstraordinær god og jeg vil ikke sige for meget, da det er filmens overraskelser, der gør den yderst se-værdig. Jeg har dog forklaret lidt mere om handlingen HER

Arrival ligger på Viaplay

Jackie
Nogen synes, at Jackie er lidt kedelig. Jeg blev revet rundt følelsesmæssigt og var blown away over Natalie Portmans vilde skuespilspræstation. At hun ikke fik den Oscar, er en skændsel. Jackie er smuk, rørende og selvom der findes utallige film om “The Kennedys” (og jeg har set de fleste – jeg er ret fascineret af den familie), så har jeg aldrig set en, der viser mordet på JFK, set fra Jackies synspunkt. Jeg græd flere gange, da jeg så den i biografen og jeg sad også med våde øjne igen, da jeg så den med Tim herhjemme. Det var den første film, jeg gav 6 ud af 6 stjerner i Damernes Biografklub og I kan læse min længere anmeldelse HER

Jackie kan ses på Viaplay

The Killing of a Sacred deer
Den her film var en af mine vildeste biografoplevelser i 2017. Det er en psykologisk thriller, der virkelig, VIRKELIG kravler ind under huden på én. Den sidste halve time er noget af det mest sindsyge, jeg har oplevet i en film. Det er ikke nødvendigvis kun ment godt – den her film er ikke for alle og lige da vi kom ud af biografen, var flere af os faktisk sure på filmen. Men så begyndte vi at diskutere den og da var vi fleste enige om, at indenfor sin kategori (psykologiske thrillere), så er den fuldstændig genial. Er I primært til rare komedier, der ender godt, så skal I holde jer fra The Killing of a Sacred deer. Er I klar på en vild oplevelse, så kan The Killing of a Sacred deer snart lejes! I kan læse min fulde anmeldelse HER

LION
Vi sidder 8 damer i biografen og med et hurtigt kig ned af hele rækken, kan jeg konkludere, at vi sidder alle 8 er stortuder. Min veninde Tina og jeg holder endda i hånden – og der går ikke længe, før hun også spørger – midt i filmen – om hun ikke lige må få et kram. Hun har brug for det. Jeg kender endnu ingen, der ikke har grædt sig i den film. Jeg har genset den sammen med Tim – vi sad begge og græd. LION er en smuk, sand fortælling om en dreng der som barn blev væk fra sin familie og endte med at blive bortadopteret væk til Australien. Han har dog aldrig kunne glemme sin familie og som voksen beslutter han sig for at lede efter dem. Er I vilde med Sporløs, så skal I se LION. Det føles som et langt afsnit af serien. Min anmeldelse kan læses HER

The Big Sick
Også baseret på en sand historie (faktisk den mandelige hovedrolles egen personlige historier), er The Big Sick en af de film, som jeg husker bedst fra 2017. Det er en af de sjoveste film, jeg så i 2017, men den er underspillet sjov på en ret intelligent måde. Det kunne jeg virkelig godt lide. Samtidig sætter den fokus på de problemer, som folk kan opleve, når de forelsker sig nogen, der har en helt anden kulturbaggrund. The Big Sick var på så mange måde en vild velfungerende film og damerne var meget enig med mig. I kan læse lidt mere om handlingen og min anmeldelse HER

The Big Sick kan lejes på iTunes og så kommer den på en af streamingstjenesterne liiiiige om lidt 😉

Hvad var de bedste serier og bedste film i 2017, som I så? Måske har jeg overset noget, som jeg lige skal få set.

The list of best TV shows and best movies I’ve seen in 2017!

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

The Shape of Water

The Shape of Water

The Shape of Water handler om den stumme kvinde Elisa i USA i 1960erne. Hun arbejder som regøringshjælp på et tophemmeligt sted statsstyret sted. Her forsker man indenfor mange områder, men målet er det samme; at slå russerne i månekapløbet. Elisa er stum og er både isoleret og ensom. Hun har nogle få venner (hendes kollega – den altid sjove/dygtige Octavia Spencer – og hendes mandlige nabo), men man kan mærke, at hun mangler noget i sit liv. En dag på jobbet møder hun sumpmonsteret, der holdes fanget for at man kan udføre forsøg på den. Elisa får hurtigt lært monsteret at kommunikere via tegnsprog og en romance opstår. Da Elisa finder ud af, at næste skridt i statens forsøg er at skære monsteret op, så lægger hun en plan for, hvordan hun kan slippe ham fri.

The Shape of Water

Min anmeldelse: Det kan næsten være lige så stor en kunst at lave en trailer for en film, som at lave selve filmen. Der er en grund til, at det er et helt særligt hold mennesker, der lever af at lave trailere. Man skal kunne vække seerens interesse, men samtidig ikke give for meget af handlingen væk. Der findes desværre ret mange dårlige trailere. Traileren til den her fik filmen til at se meget mere interessant ud, end den egentlig var. Jeg følte mig snydt dengang (spørgsmålet er så, om det var traileren, der var dårlig eller filmen). Folkene bag The Shape of Water begår fejl nummer 2; de giver nærmest hele handlingen væk i traileren. Har man set traileren, så mangler I nærmest kun lige at få slutningen med, fordi det er det eneste, som den ikke afslører. Af samme grund så kedede jeg mig altså lidt under filmen. Jeg kendte simpelthen for meget af handling – bare ved at have set traileren. Så overvej om I måske skal springe traileren over, hvis I planlægger at se The Shape of Water.

Et andet problem jeg har med The Shape of Water er, at jeg simpelthen ikke køber kærligheden mellem Elisa og sumpmonsteret. Jeg ser hende, der desperat søger efter nogen at have I sit liv og jeg ser en monster, der er glad for en, fordi hun har kogte æg med til ham (og ikke tæver ham ligeosm alle de andre på stedet). For mig at se er bare en lidt sær kvinde, der kigger dybt i øjnene på en fisk. Jeg prøvede virkeligt i starten, at være “open minded”, men da de begynder at have sex, så bliver det hele bare ufrivilligt morsomt i stedet for at være noget smukt mellem to særlinge, der har fundet hinanden. Hele biografsalen skreg også af grin, så jeg var tydeligtvis ikke den eneste, der havde samme oplevelse.

Filmen skurk er rendyrket ond. Der er ikke mange nuancer til hans karakter og det bliver meget sort/hvidt. Ikke nok med at han er en røv med øre overfor vores fiskemonster (man er altså en røv, når man slår, skærer og giver elektriske stød), men han er også ude i stand til at vise omsorg og følelser overfor sin egen kone og børn. Det er så karikeret, at i stedet for at “frygte” ham, så kommer jeg til at sidde og grine lidt af de ting, han sagde og gjorde. Filmens mest interessante karakterer er, for mig, nok Elisas nabo og den russiske videnskabsmand, der hjælper Elisa og monsteret.

Jeg skal være helt ærlig at sige, at jeg ikke forstår at filmen har fået hele 13 Oscar nomineringer. Den er sgu ret over-hypet, hvis man spørger mig. Men sådan synes jeg, at Oscars har været de sidste par år. Det var det samme med LA LA Land sidste år, der er en rigtig skøn film, meeeeeen ikke helt lever op til hypen (hvis I spørger mig. Hvis I spørger Tim, så finder I en noget større LA LA Land-fan 😉 ). Filmen er som sådan ikke dårlig, men jeg er helt sikker på, at jeg kommer til at se mindst 10-15 andre film i år, som er langt bedre (jeg har allerede set denne her, som jeg helt har tabt mit hjerte til). Jeg har set mange film, hvor jeg egentlig godt kan lide filmen, men ikke bryder mig om slutningen. Med The Shape of Water er det modsat. Jeg er egentlig ikke så vild med selve filmen, men jeg kan godt lide måden filmen slutter på. Det giver filmen en lille smule mere mening og ideen er sød. Det var alle damerne enige i. Fesen film – meget fin slutning.

Hvis jeg nu skal sige noget pænt om The Shape of Water (udover en god slutning), så kan jeg godt lide ideen om en fortælling, der viser os, hvordan to outsidere finder hinanden. Og stemningen i filmen er fin og very “old Hollywood” (jeg gad godt at vinde i Lotto og så hygge mig med at eje en lille gammel smuk biograf, hvor jeg selv skal skifte bogstaver foran på biografen, når der kommer nye film). The Shape of Water er også utrolig smukt og der er arbejdet rigtig meget med lys og farver i filmen.

Mig og de resterende damer var ret enige. Ingen af os havde en wow-oplevelse og vi var nok alle lidt skuffede i forhold til antallet af Oscar nomeringerne og forventninger til instruktøren Guillermo del Toro. The Shape of Water får 3 stjerner. Vent med at se den til den kommer på diverse filmtjenester og se i stedet denne her, hvis I vil en tur i biografen denne weekend.

Der er flere film og mere Damernes Biografklub HER

“The Shape of Water” is about mute Elisa that works in a top-secret goverment facility where they does experiments in the name of getting to the moon before the russians do. Elisa meets a water monster that they’re doing testing on and a romance blossoms. Elisa finds out that they intend to kill her monster and then she decides to free him. I have to admit that I was a bit bored during the movie. if you have seen the trailer, then you have seen the most of the movie. I do like the ending. The idea of it is cute. But the movie is too hyped and I don’t get how it can be nominated for 13 Oscars. “The Shape of Water” gets 3 out of 6 stars from me.

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

Amerikanske cookies med chokolade og nødder

Amerikanske cookies med chokolade og nødderAmerikanske cookies med chokolade og hasselnødder

Hvis I vidste, hvor omgange af amerikanske cookies jeg har lavet for at finde frem til den perfekte opskrift… well, I det mindste har Bella og Tim ikke klaget over at være “testpersoner” 😉 Men her den altså – opskriften på de bedste amerikanske cookies jeg selv har smagt. Samtidig er de vildt nemme at lave og det tager ret kort tid at kaste sådan en dej sammen. Hvem vil ikke hellere spise lune hjemmelavede amerikanske cookies end købe-cookies fyldt med E-numre?

De her er sprøde (men stadig lidt bløde i midten), har en perfekt størrelse og med en virkelig fantastisk smag. Jeg lover jer, at I vil elske disse store amerikanske cookies!

Opskrift på amerikanske cookies med chokolade (giver cirka 15-17 amerikanske cookies)

140 g smør
160 g brun farin
100 g sukker
1 tsk bagepulver
½ natron
2 spk flydende vanilje aroma
1 tsk salt
1 æg
240 g mel
130 gram mørk chokolade
80 gram hele hasselnødder

Lidt havsalt eller flagesalt til at drysse ovenpå jeres amerikanske cookies

Jeg brugte en røremaskine til at røre dejen sammen og det fungerer ret godt. Bland smør, brun farin og sukker sammen til en ensartet masse. Kom ægget i og mix så igen. Tilføj mel, natron, vanilje aroma, salt, og bagepulver og mix til dejen til jeres amerikanske cookies er god og fast. Hak jeres chokolade og kom den i dejen sammen med de hele hasselnødder (hvis I foretrækker nødderne lidt hakkede, så kan I lige hakke dem groft, inden de kommer i dejen. Jeg foretrækker dem selv hele). Kør dejen en tur mere så chokoladen og nødderne er godt fordelt. Dejen skal herefter hvile i køleskabet. Minimum 1-2 timer, men helt optimalt gerne natten over.

Tag jeres kolde dej og lav den til 15-17 grove klumper eller kugler. I skal endelig ikke “arbejde” for meget med dem, da smøret så begynder at smelte. Bare hurtigt lav en masse uperfekte kugler. Placér dem på en bageplade med bagepapir. Jeg laver mine amerikanske cookies af to omgange, da de ellers ville smelte helt sammen på pladen. Jeg plejer at laver maks 9 af gangen på en plade. Når de første ni klumper er fordelt på pladen, så drysses lidt havsalt/flagesalt over klumperne. Sæt pladen i en forvarmet oven og bag dem i cirka 17-18 minutter ved 175 grader.

Lad jeres amerikanske cookies er færdige, så lad dem køle af i mindst en halv time. De kan godt virke (for) bløde lige, når de kommer ud af ovnen, men sådan skal de være og de er de helt perfekte amerikanske cookies, når de først bare lige har kølet af.

Efter en halv times tid, er jeres amerikanske cookies klar til servering! Velbekomme! (og fortæl mig endelig, om jeres også blev gode!)

I finder alle mine opskrifter lige HER

Amerikanske cookies med chokolade og havsalt

I’ve tried so many times to come up with the perfect reciepe for american chocolate chip cookies! And here it is! You need: 140 grams of butter, 160 grams brown sugar, 100 grams sugar, 1 teaspoon baking powder, ½ teaspoon baking soda, 2 tablespoons vanilla aroma, 1 teaspoon salt, 1 egg, 240 grams flour, 130 grams dark chocolate and 80 grams haslenuts. Mix butter, brown sugar and sugar together. Add the egg and mix again. Add flour, salt, baking powder, baking soda and vanilla aroma and mix it all well in. Chop up your chocolate and add it together with the nuts. Let the dough stay in the fridge for at least 1-2 hours, but even better if you let it sit for the night. Make 15-17 lumps of the dough, sprinkle a bit of salt on them and bake it in the oven at 175 degrees for 17-18 minutes. Let the cookies cool for half an hour before eating them (they’ll be very soft when they just come out of the oven). I hope you like them!

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin
Older posts