Opskrift: den populære Gin Hass cocktail

Gin Hass opskrift med mangogin hass opskrift

Reklamelinks markeret med *

Det er lidt sjovt, fordi Gin Hass begyndte sin voldsomme udbredelse og popularitet, imens jeg har været gravid og har haft små børn, så da den var på sit allerhøjeste, havde jeg ikke frekventeret det odenseanske natteliv ret længe. Da jeg hørte navnet første gang, tænkte jeg “Hvad i alverden er en Gin Hass og siden hvornår er de unge begyndt at kunne lide gin?”. Kors, hvor føler jeg mig gammel, når jeg skriver det. Jeg er dog rigtig glad for, at gin endelig får sig et lille gennembrud, fordi gin er en fantastisk spiritus og den er et lidt træls ry for at smage “af gran” (hvilket typisk kun er de mest billige og knapt så gode gin der gør).

Gin Hass har faktisk sin oprindelse i Danmark. Ja, faktisk er den opfundet her i Odense af en bartender ved navn Kim Hass – deraf kommer navnet. Oprindeligt laves den med gin, mangosirup og lemonsodavand, men jeg synes, at det bliver for sødt og har derfor her lavet min egen version, der stadig smager dejligt af mango, men er knapt så sød. Jeg har simpelthen bare byttet lemonsodavand ud med danskvand – not rocket science, men det fungerer! Så den her Gin Hass er til jer, der måske også synes, at den originale er lidt for sød eller jer der bare har lyst til at prøve en ny version af den utroligt populære Gin Hass.

Gin Hass opskrift med mangosirup

Opskrift på en Gin Hass:

5 cl god gin (f.eks. denne*)
3 cl mangosirup (jeg bruger den her*)
12 cl danskvand (uden smag)
Lidt frisk limesaft (og eventuelt en limeskive til pynt)
isterninger

Tag et højt glas og fyld det godt med is. Hæld gin i glasset, lidt saft fra en lime og derefter danskvand. Kom mangosirup i til sidst og lidt rundt i Gin Hass med en lang ske, så mangosirup bliver blandt lidt med resten. Pynt eventuelt jeres Gin Hass med en skive lime.

Nyd så jeres Gin Hass, imens den er dejlig kold. Skål!

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER (inklusiv denne på Gin Hass) og følg gerne min mad og drinks-Pinterest HER (deler både inspiration og egne billeder)

Marmorbakken kan købes HER* og glas er fra Riedel

gin hass opskrift riedel glas

This is a reciepe for the very popular Gin Hass cocktail. It was invented here in Denmark – in my home town Odense in fact! Just mix 5 cl of quality gin with 3 cl mango sirup, 12 cl of sparkling water and a bit of lime zest. Add lots of ice, a slice of lime and you have yourself a Gin Hass! Enjoy!

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

Raspberry Clover cocktail

Raspberry clover cocktail opskriftraspberry clover cocktail opskrift med hindbær

Reklamelinks markeret med *

En Raspberry Clover cocktail er smuk (se lige den farve!), halvstærk og frisk. Den kræver lige lidt mere barudstyr end, hvis man bare skulle lave sig en gin & tonic, men den er til gengæld også rigtig lækker og den farve er lige til at blive helt glad i låget af at se på! Da friske hindbær har noget meget mere let over sig end frosne, så vil jeg kun anbefale af man laver den på de friske bær.

Opskrift på en Raspberry Clover cocktail:

8 friske hindbær
6 cl gin
2 cl sukkersyrup til drinks (f.eks. den her* eller denne klassiker*)
1 cl lime- eller citronsaft
2 cl danskvand (uden smag)
isterninger

Udstyr: shaker med sigte (eller shaker og en lille si) og muddler (for eksempel den her*)

Kom de friske hindbær i shakeren sammen med sukkersyrup og brug muddleren* til at mase hindbærene rigtig godt. Derefter kommer man gin, danskvand og et par isterninger ned i shakeren til de moste hindbær. Shake rigtig godt og til at shakeren begynder at blive dejlig kold (fra isterningerne). Put enten den medfølgende si på shakeren (nogle shakers sælges med en i et samlet kit*) eller også bruger I en lille si. Hæld jeres raspberry clover cocktail  igennem sien i et flot glas. Vi vil gerne undgå alle frø fra hindbær og eventuelt overskydende “frugtmos”, så derfor er en fin si som denne* det bedste. Pynt med et par friske hindbær og eventuelt et mynteblad – og servér så jeres Raspberry Clover cocktail, imens den stadig er dejlig kølig.

God fornøjelse!

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER (inkl denne på Raspberry Clover cocktail) og følg gerne min mad og drinks-Pinterest HER (deler både inspiration og egne billeder)

raspberry clover cocktail drinks opskrift

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

Applepie on the rocks cocktail

Applepie on the rocks cocktail reciepe opskrift

Simpel, spicy, sød og alligevel frisk. Det er nok en meget god beskrivelse af en Applepie on the rocks. Hvis man først har de to typer af alkohol stående (vaniljevodka og Jack Daniels Fire), så kan man altid hurtigt mixe en Applepie on the rocks sammen til gæster (eller som en hurtig fredagscocktail), hvis man kan få fat i æblejuice. Sørg for at købe en god æblejuice. Generelt synes jeg selvfølgelig, at man skal købe nogle gode varer, men især i en simpel cocktail med få ingredienser, som denne, der kan man virkelig smage, hvis man køber den billigste juice. Køb en god, lækker ufiltreret økologisk variant. Jeg plejer at bruge den økologiske æblejuice fra ALDI, der står på køl.

Opskriften på Applepie on the rocks til 1 person:

3 cl Jack Daniels Fire (kan købes HER*)
3 cl vaniljevodka (kan købes HER*)
8 cl æblejuice ufiltreret (køb en god æblejuice – man kan virkelig smage forskellen!)
1 knivspids kanel
isterninger
Eventuelt hele kanelstænger til at pytte med (og man kan faktisk også bruge dem lidt som “sugerør” – læs det længere nede)

Udstyr: en cocktail shaker

Kom Jack Daniels Fire, vaniljevodka, kanel og æblejuice i en shaker og tilføj en enkelt isterning. Shake indtil du kan mærke, at shakeren (og dermed indholdet) er godt koldt. Tag en sjusglas og kom en håndfuld isterninger i. Hæld derefter din Applepie on the rocks i glasset. Skal din Applepie on the rocks være ekstra fin, så kan der pyntes med en kanelstand eller to. Faktisk prøvede jeg at bruge min kanelstang som “sugerør” og det fungerede upåklageligt – samtidig med at det gav ekstra meget kanelsmag. Det kan anbefales!

Applepie on the rocks kan drikkes hele året, men man forbinder især æbletærte og den krydderede smag fra kanelen med efteråret og derfor er det oplagt (især) Applepie on the rocks kalder på én i efteråret. Jeg håber, at I kan lide min Applepie on the rocks! 🙂

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER

applepie on the rocks cocktail opskrift reciepe

Simple, spicy and sweet is three good words to describe my Applepie on the rocks cocktail. To make one Applepie on the rocks you need 3 cl Jack Daniels Fire, 3 cl vanilla vodka, 8 cl applejuice, a pinch of cinnamon, icecubes and some cinnamon sticks for decorating (and you can actually use the cinnamon sticks as a straw too!). Pour Jack Daniels Fire, vanilla vodka, cinnamon and applejuice into your cocktail shaker. Add one icecube too. Shake until it all is nice and cold. Take a glass, fill it with icecubes and pour your Applepie on the rocks cocktail into the glass. Add the cinnamon stick and voilá! Enjoy!
You can find all my cocktails HERE and you can follow my Cocktails board on Pinterest HERE

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

Amaretto sour cocktail

amaretto sour cocktail reciepedrinks med amaretto sour

Reklamelinks markeret med *

Amaretto sour. Navnet afslører ret meget, hvad man kan forvente sig af denne virkelig lækre cocktail: smagen af mandel og syrlighed. “Wow, den er god!”, sagde Tim, da jeg serverede ham min første Amaretto sour i sidste weekend. Og vi har snakket om den lige siden! En Amaretto sour rammer bare vores smag i cocktails 100% og jeg har virkelig fundet min nye yndlings cocktail. Jeg glæder mig til at lave den til nogle venner også og høre om de er lige så vilde med den, som vi er. Det er en lidt stærk cocktail, så det er ikke lige en, man skal køre på. Men selvom en opskrift med 7 cl alkohol lyder voldsomt, så er Amaretto er dog en likør og derfor ikke lige så stærk.

Opskrift på Amaretto sour til en person:

5 cl amaretto (kan købes HER*)
2 cl bourbon (f.eks. Jack Daniels)
3 cl citronsaft
1 teske lys sirup
1 cl æggehvide
et par dessertkirsebær til pynt
Isterninger

Udstyr: en cocktail shaker

Kom sirup og saften fra citron i shakeren og rør lidt med en ske, så sirup opløser sig i citronsaften. Kom derefter amaretto, bourbon og æggehvide i shakeren og ryst godt. Åben shakeren igen og smid en enkelt isterning eller to i – og shake igen, så jeres Amaretto sour bliver dejlig kold. Det er bedst at vente med at shake med isterninger til, at man først har shaket cocktailen med æggehviderne, da de kan have sværere ved at skumme op, hvis cocktailen er kold fra starten. Det er derfor også en god idé, hvis de andre ingredienser heller ikke er kolde, før I går i gang.

Kom godt med is i et lavt glas og hæld jeres amaretto sour i glasset. Pynt med et par dessertkirsebær og eventuelt lidt appelsinskal. Jeg håber, at I bliver lige så vild med amaretto sour, som jeg er!

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER

I think that Amaretto sour might be my new favourite cocktail! It’s sweet, it’s sour and I love the taste of almonds from the amaretto. Here’s my amaretto sour reciepe: Add one tea spoon of simple syrup, 3 cl lemonjuice, 2 cl bourbon (like Jack Daniels), 5 cl Amaretto and 1 cl egg whites to a shaker and shake well. The add an icecube to the shaker and shake again so your amaretto sour gets cold. If you add the icecube before then the eggwhites won’t mix that well into your amaretto sour, so shake the cocktail together before shaking it with ice. Take a glass, add icecubes and then pour your amaretto sour into it. Add a few cocktail cherries as decoration. I hope you’ll like it as much as I do!
You can find all my cocktails HERE and you can follow my Cocktails board on Pinterest HERE

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin

Winter aperol spritz

Winter aperol spritz opskriftWinter aperol spritz reciepe opskrift

Hvis der er noget, jeg savner om vinteren, så er det de kolde sommercocktails – og især en aperol spritz! Den orange cocktail, der virkelig tog Danmark med storm for nogle år siden, er stadig voldsomt populær, så snart solen igen begynder at varme vores kinder. Der er ikke noget som sådan en varm eftermiddag i solen med et hold gode veninder og kolde cocktails. Men hvorfor vente til sommer? Vi laver da bare en Winter Aperol spritz i stedet! Den er ikke så forskellig fra en almindelig aperol spritz, men tranebær og rosmarin tilføjer lige det “vinterlige element” i en Winter Aperol spritz, synes jeg. Jeg har serveret den for venner flere gange og den var ret populær. Savner du også den bitre appelsincocktail, så skal du prøve den her Winter Aperol spritz.

Opskrift på Winter Aperol spritz til en person:

8 cl crémant (man kan også bruge f.eks. cava eller prosecco. Det skal bare ikke være søde bobler som asti. Det bliver for sødt)
6 cl aperol
2 cl tranebærjuice
Cirka 2 cl danskvand
En kvist frisk rosmarin
Appelsinskal (husk enten økologiske eller usprøjtede appelsiner, når I skal bruge skallen)
Isterninger

Tag et stort vinglas og kom en håndfuld isterninger i. Skær et par strimler appelsinskal og kom dem i sammen med en kvist frisk rosmarin. Dernæst kommer I aperol og tranebærsaft i glasset. Der toppes med crémant og til sidst en lille smule danskvand. Tag en ske og rør forsigtigt rundt og nyd så din Winter Aperol spritz!

Find opskrifter på alle mine andre cocktails HER

Winter aperol spritz opskrift reciepe

In Summer I love the bitter orange aperol spritz cocktail, but it doesn’t go that well during the winter, does it? Well, then we just have to make a Winter aperol spritz! A Winter Aperol Spritz is very similar to the aperol sprizt you probably know, but the cranberry juice and fresh rosmary adds the “winter” in “Winter Aperol Spritz”, I think. Reciepe for one Winter Aperol spritz: Take one big wine glass, fill it with ice and add the fresh rosmary. Pour aperol and then cranberry juice into your glass. Then add some sparkling wine (like cremant or cava) and a splash of clubsoda at the end. Stir gently with a spoon and then enjoy your Winter Aperol Spritz!
You can find all my cocktails HERE and you can follow my Cocktails board on Pinterest HERE

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

bloglovin