Gorm’s pizza åbner i Odense!

gorms-pizza-i-odense-abner-restaurant-missjeanett-blogger-nyhed

Det boomer med lækre restauranter i Odense, som virkelig har været i gang med en gastronomisk bølge de sidste 3-4 år. Det er helt fantastisk at opleve! Det nyeste skud på stammen er, at københavnske Gorm’s pizza åbner i Odense. Måske har de fået smag for Odense efter at have været en del af Tinderbox? Det er i hvert fald deres første restaurant udenfor København/nordsjælland.
De åbner d. 3. maj 2017. Gorm’s pizza åbner i Lei:Ks gamle lokaler lige ved siden af Brandts museum i Odense C (på pladsen hvor også Cafébiografen, Studenterhuset og Nelles ligger).

Gorm’s pizza åbner i Odense – og jeg glæder mig!

I mens vi venter, kan I gå på opdagelse i mine anbefalinger og anmeldelser af gode steder i Mit Fine Odense HER

Odense has gotten a lot of great restaurants the last 3-4 years. And now we’re getting another one! Gorm’s pizza is already wellknown in Copenhagen and now they’re opening a restaurant in Odense. They open May 3rd, but they’re hirring people here in March and I know that the restaurant is going to be situated in Odense C.

FØLG BLOGGEN PÅ
FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER + INSTAGRAM HER

bloglovin

Test af Aarstiderne: Hvilken kasse var min favorit?

test-af-aarstiderne-maltidskasse-livretter-og-en-rabatkode4-1

Indlægget er sponsoreret af Aarstiderne

Nu har jeg i tre uger testet de tre mest børnevenlige måltidskasser fra Aarstiderne: LivretterKvikkassenBørnefamiliekassen
Jeg synes, at de alle er gode kasser på hver sin måde og de er hver især perfekte i forhold til, hvad man har brug for i hverdagen (om det skal gå hurtigt, være genkendeligt eller meget børnevenligt). Jeg har haft kasser fra Aarstiderne før, så jeg kendte godt lidt til både Livretter og Kvikkassen. Det var dog første gang at jeg prøvede Børnefamiliekassen. Hvis I har læst alle de andre tre indlæg, så har I måske luret, hvilken kasse, som var min favorit. Jeg er slet ikke i tvivl om, at Livretter er den helt rigtige til os, vores smagsløg og behov. Jeg kan rigtig godt lide, at den tager retter som vi kender i forvejen (for eksempel fiskefrikadeller, koteletter i fad, pastaretter mm) og giver dem et lille tvist, så retterne alligevel føles nye hver gang. Vi har faktisk valgt at fortsætte med Livretter-kassen selv og den har fortsat været rigtig god. For os er det nok med en kasse til to personer plus ekstra kød (Bella har lige “opdaget” kød. Ellers har hun før ikke gidet). Generelt er jeg bare kæmpe stor fan af Aarstiderne. Det var jeg før dette samarbejde og det er jeg fortsat. Det er genialt, hvis man enten har en travl hverdag eller hvis man er træt af konstant at skulle finde på, hvad man skal spise til middag. Eller hvis man synes gerne vil minimere madspild og spise mere økologi. Det er simpelthen win-win-win over hele linjen!

Rabatkode: I kan stadig nå at bestille med den rabatkode, som jeg havde fået lov til at dele med jer. Den giver 15% rabat på jeres første bestilling hos Aarstiderne. Brug DGX2SA og så trækker den procenterne på den første kasse. Den virker kun, hvis I ikke har bestilt hos dem før og I skal klikke på DETTE LINK før rabatkoden virker. Til gengæld er der frit valg mellem alle måltidskasserne (dem kan I se HER). Man kan afmelde kasserne fra uge til uge og der er ingen binding overhovedet. Priserne på linket illustrerer, hvor meget I sparer – men I skal stadig huske at indtaste rabatkoden til sidst.

test-af-aarstiderne-maltidskasse-livretter-og-en-rabatkode2-1

I’ve reached the end of my test of the meal boxes from Aarstiderne. I think they have all been good, but my favorite is with no doubt “Livretter”. 

bloglovin

Test af Aarstiderne måltidskasse: Børnefamiliekassen

Jeg har fået testet den tredje og sidste kasse i denne omgang at min test af Aarstiderne. Vi har i sidste uge testet Børnefamiliekassen i 3 dage for 3 personer. Den kasse havde vi ikke prøvet før, så den var jeg ret spændt på. Konceptet er sunde (og økologiske) måltider, som er rigtig børnevenlige. Jeg tror, at denne kasse er genial til jer, som har børn der er kræsne eller “selektive” med maden (kan vi også kalde det 😉 ). Det er rigtig, rigtig børnevenligt med mange opdelte ingredienser (børn elsker jo, når ting er opdelt på tallerkenen), ikke nogle krydderier eller “specielle” grøntsager. Jeg må dog indrømme, at jeg personligt synes, at denne kasse er lidt til den kedelige side. Vi har heldigvis ikke et kræsent barn og hun har uden problemer kunne spise med på alle retterne i både Livretter og Kvikkassen. Bella vil gerne have, som så mange andre børn, at tingene helst skal skilles lidt ad på tallerkenen, men ellers spiser hun meget forskelligt og er frisk på at prøve nye madvarer (og vi som forældre siger også, at hun skal). Jeg savnede selv virkelig nogle krydderier, hvidløg eller friske krydderurter. Jeg vil nok hellere have en af de andre kasser, hvor jeg en gang i mellem i stedet, skal gøre retten lidt mere Bella-venlig end en kasse til børn, som jeg så skal prøve at gøre “voksen-venlig”. Jeg synes, at det er nemmere den vej rundt. Men kassen ER meget børnevenlig og har man kræsne børn, så tror jeg seriøst den er guld værd! Vi har to sæt venner i omgangskredsen, som har denne kasse og de elsker den, fordi deres børn så faktisk spiser, hvad der kommer på bordet.
Hvis I har barn/børn, som ikke gider at spise aftensmaden normalt, så kan I jo eventuelt teste denne kasse i en uge eller to. Når man køber hos Aarstiderne, så er man ikke bundet i x-antal uger. I kan ændre og afbestille fra uge til uge. Faktisk helt ind til dagen før jeres levering, så det er ret nemt lige at teste, om konceptet fungerer i ens egen familie og hverdag. Man kan også nemt skifte rundt i hvilken kasse man har. Det har vi gjort flere gange, hvis vi lige havde lyst til at prøve noget nyt.

Om et par dage, så kommer jeg med et opfølgende indlæg, hvor jeg udnævner min favoritkasse af de tre jeg har testet: Livretter, Kvikkassen og Børnefamiliekassen. Vi har nemlig selv valgt at fortsætte med en af de tre kasser!

Rabatkode: Rabatkoden virker stadig lidt endnu, så hvis I vil have 15% rabat på jeres første bestilling hos Aarstiderne, så skal I bruge DGX2SA og så trækker den procenterne på den første kasse. Den virker kun, hvis I ikke har bestilt hos dem før og I skal klikke på DETTE LINK før rabatkoden virker. Til gengæld er der frit valg mellem alle måltidskasserne (dem kan I se HER). Man kan afmelde kasserne fra uge til uge og der er ingen binding overhovedet. Priserne på linket illustrerer, hvor meget I sparer ? men I skal stadig huske at indtaste rabatkoden til sidst.

 

Maccheroni med stegt svinekød i champignon-flødesauce og sprødt grønt (billedet ovenover)

Det skal du bruge:

1 porre
1 bakke brune champignoner
1 karton piskefløde
1 pose maccheroni
1 pakke store tern af svinekam
1 agurk
1 palermo-peberfrugt
1 iceberg-salat
Olivenolie, salt og peber eddike (fx æbleeddike)

Sæt en gryde med rigeligt vand og salt over til kogning af pasta.

Skyl alle grøntsagerne, og dryp dem fri for vand.

Svampe i flødesauce
Skær porre og champignoner i skiver. Opvarm en pande, og steg champignonerne gyldne og møre. Tilsæt porre og ½ dl vand, og lad det simre 2 minutter. Hæld piskefløden ved, og lad det fortsat simre i 2-3 minutter, til fløden begynder at blive cremet i konsistensen, og porrerne er møre. Smag til med salt og peber.

Maccheroni
Kom maccheronien i gryden med kogende vand. Kog pastaen al dente (ca. 9 minutter), hæld vandet fra, og vend pastaen med lidt olivenolie og friskkværnet peber.

Stegt svinekød i tern
Opvarm en pande, og steg svinekødet ved høj varme i 3-4 minutter, til det er gennemstegt men stadig saftigt. (Lav salaten, imens kødet steger). Krydr kødet med salt og peber, og vend det i flødesaucen.

Sprødt grønt
Skær agurk og peberfrugt i tern. Del icebergsalaten i grove både. Kom salaten på et fad, og top med agurk og peberfrugt. Hæld en smule olivenolie og eddike over, og drys med salt og friskkværnet peber.

Servering
Server maccheroni med stegt svinekød i champignon-flødesauce og sprødt grønt.

Mini-hakkebøffer med kartofelbåde, avocado-tomatsalsa og snackgrønt

Det skal du bruge:

3 bagekartofler
1 bakke tomater
2 avocadoer
½ pose gulerødder
1 agurk
1 løg
1 pakke hakket oksekød
Olivenolie, salt og peber eddike (fx æbleeddike)

Tænd ovnen på 200 grader.

Ovnbagte kartofler
Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i både. Kom kartoffelbådene på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt, peber og olivenolie. Bag kartoflerne ca. 35 minutter, til de er gyldne og møre.

Skyl alle grøntsagerne, og dryp dem fri for vand.

Tomat-avocadosalsa
Skær tomaterne i små tern. Halver avocadoerne, fjern stenen, tag avocadokødet ud med en ske, og skær det i små tern. Bland tomat og avocado, og krydr med salt, peber, 1 spsk. olivenolie og ½ spsk. eddike.

Snackgrønt
Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og agurk i stave til snackgrønt. Anret det på et lille fad.

Mini-hakkebøffer og løg
Pil og skær løget i tynde både. Form kødet til 6 små hakkebøffer, og steg dem i olivenolie ved god varme, ca. 3 minutter på hver side.

Tip: Hvis du ønsker en gennemstegt hakkebøf, skal du give dem 6- 7 minutter i alt. Steg løgene med på panden de sidste 3-4 minutter. Krydr hakkebøfferne med salt og peber.

Servering
Server mini-hakkebøffer med løg, ovnbagte kartofler, tomatavocadosalsa og snackgrønt.

Fiskefilet med gulerods-æbledip, kartofler og snackgrønt

Det skal du bruge:

1 pose kartofler
½ pose gulerødder
1 æble
1 bæger creme fraiche 18 %
1 pose minipebre
½-1 hvidkål
1 citron
1 pakke fladfisk i fileter
Olivenolie, salt og peber groft mel eller rasp evt. smør

Kartofler
Skrub kartoflerne, og kog dem knapt møre ved lav varme i saltet vand i 12-15 minutter. Sluk for varmen, og lad dem trække færdig i vandet.

Skyl alle grøntsagerne, og dryp dem fri for vand.

Gulerods-æbledip
Skræl og riv ½ gulerod. Skær 1 æble i små tern. Rør creme fraiche med revet gulerod, æbletern, salt og peber.

Snackgrønt
Skræl resten af gulerødderne, og skær dem i stave. Skær minipeberfrugterne i kvarte og hvidkålen i både. Anret gulerødder, hvidkål og peberfrugter på et fad til snackgrønt.

Fiskefilet
Skær citronen i både. Krydr fiskefileterne med salt og peber, og vend dem i groft mel eller rasp. Steg dem i lidt olivenolie og evt. lidt smør i 2-3 minutter på hver side, til de er gennemstegte.

Servering
Server fiskefilet med citron, gulerods-æbledip, kartofler og snackgrønt.

FØLG BLOGGEN PÅ
FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER + INSTAGRAM HER

bloglovin

Test af Aarstiderne måltidskasse: Kvikkassen

aarstiderne-kvikkassen-anmeldelse-fiskefrikadeller-med-stuvet-hvidkal-dildkartofler-opskrift-blogger-missjeanett

Inglægget er sponsoreret af Aarstiderne

I sidste uge testede jeg Aarstiderne “Livretter” kasse (I kan læse min anmeldelse HER). Nu har vi også fået testet den kasse, der hedder “Kvikkassen”. Konceptet her er lækre og sunde måltider, men som er hurtige at lave. De tager alle sammen maks 30 minutter at lave og det er noget, som man sætter pris på i en travl børnefamilie. Vi havde faktisk Kvikkassen fra Aarstiderne for et par år siden, da Bella stadig primært levede af amning og/eller af mos. Dengang passede det os utrolig godt, fordi vi oftest var trætte i hverdagene og derfor ikke orkede at skulle stå lang tid i køkkenet. Vi stoppede dog med Kvikkassen, da Bella begyndte at spise vores mad, fordi der var for mange rå grøntsager i form af råkost og salater. Og det gider et barn på 1,5 år virkelig ikke at spise. Derfor var jeg denne gang utrolig spændt på, hvordan retterne ville falde i Bellas smag og om der ville være lige så mange rå grøntsager som tilbehør. Jeg er meget positivt overrasket efter en uge med Kvikkassen! Der var salat til en enkelt af retterne, men ellers var alt tilberedt tilbehør. Bella spiste alle retterne – især var retten med koteletter og polenta et kæmpe hit. Det var også min favorit ret den uge. Det smagte virkelig, virkelig godt.

Jeg kunne sagtens finde på at tage Kvikkassen igen. Det har været utroligt rart at retterne har været så hurtige at lave. Jeg har sagtens kunne mærke, at de har været hurtigere end retterne i sidste uges Livretter. Hvis I leder efter nem og hurtig, men god mad, så skal I bestemt overveje Kvikkassen!

Rabatkode: Rabatkoden fra sidste uge virker stadig og den giver 15% rabat på jeres første bestilling hos Aarstiderne. Brug DGX2SA og så trækker den procenterne på den første kasse. Den virker kun, hvis I ikke har bestilt hos dem før og I skal klikke på DETTE LINK før rabatkoden virker. Til gengæld er der frit valg mellem alle måltidskasserne (dem kan I se HER). Man kan afmelde kasserne fra uge til uge og der er ingen binding overhovedet. Priserne på linket illustrerer, hvor meget I sparer ? men I skal stadig huske at indtaste rabatkoden til sidst.

Fiskefrikadeller med flødestuvet hvidkål og dildkartofler (billedet oven over)

1 pose kartofler
½-1 hvidkål
1 dl piskefløde
1 pakke fiskefars
1 rødløg
1 bakke babyleaves oriental
1 citron
1 bundt dild (fra det blandede bundt)
Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du (se video, hvor rettens laves HER):

Sæt vand over til kartofler. Skyl og afdryp alle grøntsager, efterhånden som du skal bruge dem.

Kartofler Skrub kartoflerne, kom dem i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg, ca. 15 minutter. Dræn vandet fra, og hold dem varme under låg.

Kål Snit kålen fint, og sauter den i lidt olivenolie i en stor, varm gryde i 4-5 minutter, til den falder let sammen, men uden at den tager farve. Kom fløde ved, og lad kålen simre under jævnlig omrøring i 6-10 minutter. Smag til med salt og peber.

Fiskedeller Form farsen til fiskefrikadeller med en våd ske og hånden. Steg dem i lidt olivenolie på en stor, varm pande, til de er gyldne og gennemstegte, 8-10 minutter i alt.

Grønt Pil og snit rødløget fint. Anret salaten på et fad, top med rødløg, og dryp med lidt citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber. Hak dilden groft, og skær resten af citronen i både. Vend de varme kartofler med lidt olivenolie, hakket dild og evt. lidt mere salt.

Servering Server fiskedeller med dildkartofler, salat og flødestuvet kål. Giv citronbåde til.

koteletter-i-tomatsauce-med-spinat-og-polenta-aarstiderne-kvikkasse-opskrifter-missjeanett-anmeldelse-rabatkode

Svinekoteletter med spinat, små tomater og blød polenta

2-3 fed hvidløg
1 bakke cherry-blommetomater
1 bundt bredbladet persille (fra det blandede bundt)
1 pose spinat 1 pakke svinekoteletter  ½ terning bouillon
1 pose polenta Olivenolie, havsalt og sort peber evt. smør (jeg brugte en stor smørklat i saucen – det blev den ekstra lækker af!)

Sæt vand over i din elkedel til bouillon og polenta. Se video, hvor retten laves HER

Skyl og afdryp alle grøntsager, efterhånden som du skal brug dem.

Grønt Pil og snit hvidløget i tynde skiver. Halver tomaterne, og hak persillen groft. Rib de groveste stilke af spinaten, hvis nødvendigt.

Koteletter og grønt del 1 Steg koteletterne i lidt olivenolie på en stor, varm pande ved høj varme, så kødet bruner flot. Giv dem 2-3 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber, og tag dem af panden. Kom lidt mere olivenolie på den varme pande. Rist hvidløget let gyldent, tilsæt derefter tomater, og sauter kort. Kom spinat på, og lad den akkurat falde sammen på panden. Opløs ½ bouillonterning i 1-2 dl kogende vand, og kom det med på panden. Lad det koge op, og smag til med peber, evt. salt og måske en smule smør.

Polenta Kom 6 dl vand i en gryde. Drys polenta i det kogende vand og rør godt. Kog polentaen glat og cremet, 4-5 minutter. Smag den til med salt, peber og gerne lidt smør. Koteletter og grønt del 2 Kom koteletterne tilbage på panden sammen med tomater og spinat, og lad bouillonen koge op.

Servering Anret polentaen i store, dybe tallerkner. Top med grønt, koteletter og bouillon, og drys med persille. Server straks

wokret-med-ris-broccoli-svampe-aarstiderne-kvikkassen-missjeanett-blogger-rabatkode-anmeldelse-til-born

­

//

Hot, lynstegt oksekød med broccoli og champignon

1 pose hvide ris
1 bakke brune champignoner
1 broccoli
2-3 fed hvidløg
1 løg
1 pakke okse-wokstrimler
½-1 brev bangkok-krydderiblanding
1 lime
Olie (fx kokosolie)
havsalt

I kan i denne video HER, se hvordan man laver retten.
Skyl og afdryp alle grøntsager (undtagen svampene), efterhånden som du skal brug dem.

Ris
Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 6 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 minutter. Lad risene hvile i 5-10 minutter, og smag til med salt inden servering.

Grønt
Gå svampene efter for jord, og skær dem i skiver. Del broccolien i mundrette buketter, skræl stokken, og skær den i stave. Pil og snit hvidløget i tynde skiver. Pil og snit løget i både.

Stegning
Varm en wok eller en stor, dyb pande op. Kom olie i, og steg svampene gyldne. Krydr med salt, og tag dem af varmen.

Kom kødet på panden, og brun det godt ved superhøj varme i 1-2 minutter. Krydr med salt, og tag det af varmen.

Kom så hvidløg, løg og broccoli på, og steg det i 3-4 minutter i lidt ny olie. Tilsæt svampe, kød og krydderi efter smag. Krydr med limesaft og salt, og tilsæt evt. ½-1 dl vand. Skær resten af limen i både.

Servering
Anret kogte ris med lynstegt kød og grønt, og server straks med limebåde til.

FØLG BLOGGEN PÅ
FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER + INSTAGRAM HER

bloglovin

Acai bowl opskrift

acai-bowl-skaal-opskrift-missjeanett-blogger-vegan-veganer-morgenmad-min-weekend

Efter at jeg fik denne acai bowl i Edinburgh, har jeg prøvet at lave min egen acai bowl opskrift. Og I har virkelig efterspurgt min acai bowl opskrift og så nu har jeg endelig fået nedfældet ingredienserne til jer. Acai bowl er en virkelig dejlig form for morgenmad, hvor man er mæt på en behagelig måde efterfølgende. Og jeg synes, at det er en mæthed, som holder lige så længe, som havde man spist brød til morgenmad. Jeg laver det oftest i weekenden, hvor der er tid til at nusse med toppings. Det er ikke en billig morgenmad, men det er primært første gang, der er dyr, når man skal købe acai og de forskellige toppings ind. Jeg gav omkring 150 kroner for acai pulver og lidt mindre for kakaonibs, men der er til gengæld til rigtig, rigtig mange acai bowls i de poser. Min acai bowl opskrift her er både vegetarisk og vegan.

Acai bowl opskrift til 1 person:

150 g frosne bær (jeg bruger cirka 1/3 blåbær og 2/3 jordbær)
½ banan (gem den anden halvdel til topping)
1 spsk acai pulver (jeg køber denne her)
1-2 dl mandelmælk (evt lidt mere, hvis det ikke kan køre rundt i blenderen)

Kom alle ingredienserne i en blender og kør til alt er blendet helt. Konsistensen skal minde lidt om is og det skal være iskoldt. Hæld det i en dyb tallerken og put toppings på. På det øverst billeder har jeg brugt (fra venstre mod højre): friske jordbær, en god müsli, gojibær (de røde ovenpå müslien), banan med chiafrø ovenpå, bipollen (de gule kugler), kakaonibs, ristet kokos og kiwi.

I kan lege lidt med toppings, som I har lyst. Man kan også bruge andre slags frisk frugt og nødder ville også være lækkert. Acai pulver, kakaonibs og bipollen har jeg købt i en helsekostforretning. Kakaonibs er rå kakao, så man får den lækre smag af “chokolade”, men uden sukker. Bipollen giver en lækker aromatisk og parfumeret smag, som jeg er vild med. Hvis I ikke ved, hvad acai pulver er, så kan jeg fortælle, at det er et “superbær” fra regnskoven, som man tørrer og laver til pulver. Pulveret har en utrolig flot mørk lilla farve og det er også derfor, at acai bowl oftest har den farve.

Velbekomme!

acai-bowl-opskrift-reciepe-strawberry-blueberry-banan-goji-missjeanett-min-weekend

Ever since I had this acai bowl in Edinburg, I’ve been trying to make my own and here’s my reciepe: 150 grams frozen berries (I used blueberries and strawberries), ½ banana (use the other half as topping), one table spoon acai powder, 0,1-0,2 liters almond milk. Blend everything, put it in a bowl and add toppings of your liking.

FØLG BLOGGEN PÅ
FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER + INSTAGRAM HER

bloglovin