Anbefaling: Brobygårds Køkken
Forretten bestod af ristet torsk på bund af spinat, med Karl-Johan sauce, purløgsolie og friske fynske æbler. Det var SÅ godt!
Vi fik hovedret to gange; Tilbehøret var det samme begge gange: Selleripure, svenske tyttebær, kraftig rødvinssauce og pommes Anna med timian. Ved første servering var kødet rosastegt dansk kalvefilet (det I ser på billedet) og anden gang var det rødvinsbraiseret kalvespidsbryst. Det sidste var så mørt, at det nærmest faldt fra hinanden, når man skar i det.
Desserten var en smuk sammensætning af råsyltede brombær med chokolade, estragon, mazarinkage og lækker frisk vanilje creme fraiche is.
Forrige weekend var jeg til 50 års fødselsdag hos Hr. Kærestes onkel og middagen/festen fandt sted på Brobygårds Køkken (ligger i Brobyværk – ca. 30 minutters kørsel fra Odense). Vi har været der før til både bryllup og konfirmation, så jeg glædede mig helt vildt, da det bare har været fantastisk alle gangene! Og de skuffede bestemt heller ikke denne gang! Maden er bare altid fantastisk og af god kvalitet. De formår at lave velsmagende mad som stadig føles nytænkende og moderne. Og så gør de stor brug af fynske råvarer, hvilket glæder mit fynske hjerte 😉 Og så passer de vine de vælger altid eminent godt til (dem måtte jeg jo desværre springe over denne gang). Især deres dessertvin/asti er himmelsk!
Der var også natmad denne aften som stod på sandwich med pulledpork, men Hr. Kæreste var småsyg og min preggo-krop kunne ikke mere da vi nærmede os kl. 00.30, så den gik jeg desværre glip af.
Jeg vil bare lige give dem denne anbefaling med! Jeg har selv kun været der i forbindelse med selskaber, men jeg ved at man sagtens kan spise der som på helt almindelig restaurant… man skal vist bare bestille bord først. I kan læse mere på deres facebookside HER og på deres hjemmeside HER.
Jeg får stadig lidt spørgsmål omkring vores bryllup og bryllupsplanlægningen… og selvom der pt ikke arbejdes så meget i det, da babyen i maven lige nu har første priotet, så ligger nogle ting/drømme fast. Og det ene er, at maden til brylluppet skal komme fra dette fantastiske sted. Dette er vi begge helt enige om!
I aften skal vi ud og spise et helt andet sted, men som vi også har glædet os meget til og længe har villet prøve. Vi skal på Kok & Vin her i Odense – nogen af jer der har været det? Jeg glæder mig meget!
Kok og Vin er også fantastisk, til rigtig fine priser.