Der er næsten ingen andre cocktails, der minder én om palmesus, ferie og hvide sandstrande, som en piña colada gør! Piña coloada er en longdrink, der oprindeligt stammer fra Puerte Rico, hvor den blev opfundet i 1950erne. Navnet “piña colada” betyder noget ala “siet ananas”, som selvfølgelig hentyder til det, som en piña colada opskrift primært består af; ananasjuice. Den kan laves på lidt forskellige måder, men den skal smage af ananas, kokos og indeholde rom. Det er lidt forskelligt, hvordan folk bruger kokos; nogle bruger kokosmælk (som dog ret nemt kan få cocktailen til at skille), andre bruger en kokoscreme mixer, nogen bruger kokossirup og ellers er der løsningen med Malibu (som er det, jeg gør). Jeg har testet løs over flere måneder og jeg er slet ikke i tvivl om, at kombinationen af Malibu, fløde, ananasjuice og rom giver den bedste piña colada opskrift, if you ask me.

Piña colada opskrift (til en person):

2 cl rom
4 cl malibu
3 cl fløde
12 cl ananasjuice
isterninger
Eventuelt frisk ananas til pynt

udstyr: en shaker

Kom en enkelt eller to isterninger i shakeren og tilføj så alle de andre ingredienser også. Shake rigtig godt til det hele er blandet godt sammen. Jeg plejer at shake indtil, jeg kan mærke, at selve shakeren bliver rigtig kold. Find dine fineste cocktailglas frem, kom en håndfuld isterninger i og hæld din piña colada op i glasset. Pynt med en skive ananas og jeg dømmer dig heller ikke, hvis du også pynter med en drinksparaply 😉 Det er altså den bedste piña colada opskrift.

Salud og god fornøjelse!

I finder alle af mine andre cocktails HER (inkl denne Piña colada opskrift) og følg gerne min mad og drinks-Pinterest HER (deler både inspiration og egne billeder)

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

Reklamelinks markeret med *

Jeg skal prøve at gøre mit bedste, når jeg skal beskrive, hvordan denne Purple Rain cocktail smager. Den mest gennemtrængende i en Purple Rain er den lilla sirup, der også giver den sin smukke, smukke farve. Den giver min Purple Rain cocktail en frugtig blomstersmag, der er lidt udefinerbar. Tim syntes også, at smagen havde et snert af noget surt slik. Så en god god blanding af noget frugt, blomster og surt slik (og personligt synes jeg, at overvægten er til blomster). Den er en let cocktail, der samtidig også er sjov på grund af sin attypiske farve. Brug gerne en parfumeret gin, så blomsteroplevelsen understreges yderligere. Undgå i hvert fald en der er for anonym eller sprittet (ingen billig slavegin!). Den sprittede smag bliver simpelthen for gennemtrængende og overtager fuldstændig. I testfasen på den her Purple Rain nåede jeg at prøve 3-4 forskellige gin og det var virkelig store forskelle i det færdige resultat, det gav. Det er klart en parfumeret gin, I skal bruge til en Purple Rain!

Opskrift på Purple Rain cocktail til 1 person:

2 cl gin (gerne en, der er lidt parfumeret. Fx Monkey 47* eller Caorunn*, som er den, jeg brugte)
3 cl Monin violettet sirup (HER*)
6 cl bobler (jeg brugte prosecco, men man kan også bruge cava eller cremant)
2 cl danskvand
isterninger (jeg har lavet en stor kuglerund isterning med denne her*)

Put isterninger i et glas og kom gin og Monin violette sirup i. Drej lidt rundt med en ske, så de blander sig med hinanden. Kom bobler og danskvand i – og drej forsigtigt rundt med en ske igen (forsigtigt, så I ikke slår boblerne ud af drinken).

Så er jeres Purple Rain cocktail klar! Nyd den imens den er kold 🙂

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER (inklusiv denne på Purple Rain) og følg gerne min mad og drinks-Pinterest HER (deler både inspiration og egne billeder)

Reklamelinks markeret med *

Det er lidt sjovt, fordi Gin Hass begyndte sin voldsomme udbredelse og popularitet, imens jeg har været gravid og har haft små børn, så da den var på sit allerhøjeste, havde jeg ikke frekventeret det odenseanske natteliv ret længe. Da jeg hørte navnet første gang, tænkte jeg “Hvad i alverden er en Gin Hass og siden hvornår er de unge begyndt at kunne lide gin?”. Kors, hvor føler jeg mig gammel, når jeg skriver det. Jeg er dog rigtig glad for, at gin endelig får sig et lille gennembrud, fordi gin er en fantastisk spiritus og den er et lidt træls ry for at smage “af gran” (hvilket typisk kun er de mest billige og knapt så gode gin der gør).

Gin Hass har faktisk sin oprindelse i Danmark. Ja, faktisk er den opfundet her i Odense af en bartender ved navn Kim Hass – deraf kommer navnet. Oprindeligt laves den med gin, mangosirup og lemonsodavand, men jeg synes, at det bliver for sødt og har derfor her lavet min egen version, der stadig smager dejligt af mango, men er knapt så sød. Jeg har simpelthen bare byttet lemonsodavand ud med danskvand – not rocket science, men det fungerer! Så den her Gin Hass er til jer, der måske også synes, at den originale er lidt for sød eller jer der bare har lyst til at prøve en ny version af den utroligt populære Gin Hass.

Opskrift på en Gin Hass:

5 cl god gin (f.eks. denne*)
3 cl mangosirup (jeg bruger den her*)
12 cl danskvand (uden smag)
Lidt frisk limesaft (og eventuelt en limeskive til pynt)
isterninger

Tag et højt glas og fyld det godt med is. Hæld gin i glasset, lidt saft fra en lime og derefter danskvand. Kom mangosirup i til sidst og lidt rundt i Gin Hass med en lang ske, så mangosirup bliver blandt lidt med resten. Pynt eventuelt jeres Gin Hass med en skive lime.

Nyd så jeres Gin Hass, imens den er dejlig kold. Skål!

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER (inklusiv denne på Gin Hass) og følg gerne min mad og drinks-Pinterest HER (deler både inspiration og egne billeder)

Marmorbakken kan købes HER* og glas er fra Riedel

This is a reciepe for the very popular Gin Hass cocktail. It was invented here in Denmark – in my home town Odense in fact! Just mix 5 cl of quality gin with 3 cl mango sirup, 12 cl of sparkling water and a bit of lime zest. Add lots of ice, a slice of lime and you have yourself a Gin Hass! Enjoy!

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

Reklamelinks markeret med *

En Raspberry Clover cocktail er smuk (se lige den farve!), halvstærk og frisk. Den kræver lige lidt mere barudstyr end, hvis man bare skulle lave sig en gin & tonic, men den er til gengæld også rigtig lækker og den farve er lige til at blive helt glad i låget af at se på! Da friske hindbær har noget meget mere let over sig end frosne, så vil jeg kun anbefale af man laver den på de friske bær.

Opskrift på en Raspberry Clover cocktail:

8 friske hindbær
6 cl gin
2 cl sukkersyrup til drinks (f.eks. den her* eller denne klassiker*)
1 cl lime- eller citronsaft
2 cl danskvand (uden smag)
isterninger

Udstyr: shaker med sigte (eller shaker og en lille si) og muddler (for eksempel den her*)

Kom de friske hindbær i shakeren sammen med sukkersyrup og brug muddleren* til at mase hindbærene rigtig godt. Derefter kommer man gin, danskvand og et par isterninger ned i shakeren til de moste hindbær. Shake rigtig godt og til at shakeren begynder at blive dejlig kold (fra isterningerne). Put enten den medfølgende si på shakeren (nogle shakers sælges med en i et samlet kit*) eller også bruger I en lille si. Hæld jeres raspberry clover cocktail  igennem sien i et flot glas. Vi vil gerne undgå alle frø fra hindbær og eventuelt overskydende “frugtmos”, så derfor er en fin si som denne* det bedste. Pynt med et par friske hindbær og eventuelt et mynteblad – og servér så jeres Raspberry Clover cocktail, imens den stadig er dejlig kølig.

God fornøjelse!

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER (inkl denne på Raspberry Clover cocktail) og følg gerne min mad og drinks-Pinterest HER (deler både inspiration og egne billeder)

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER

Simpel, spicy, sød og alligevel frisk. Det er nok en meget god beskrivelse af en Applepie on the rocks. Hvis man først har de to typer af alkohol stående (vaniljevodka og Jack Daniels Fire), så kan man altid hurtigt mixe en Applepie on the rocks sammen til gæster (eller som en hurtig fredagscocktail), hvis man kan få fat i æblejuice. Sørg for at købe en god æblejuice. Generelt synes jeg selvfølgelig, at man skal købe nogle gode varer, men især i en simpel cocktail med få ingredienser, som denne, der kan man virkelig smage, hvis man køber den billigste juice. Køb en god, lækker ufiltreret økologisk variant. Jeg plejer at bruge den økologiske æblejuice fra ALDI, der står på køl.

Opskriften på Applepie on the rocks til 1 person:

3 cl Jack Daniels Fire (kan købes HER*)
3 cl vaniljevodka (kan købes HER*)
8 cl æblejuice ufiltreret (køb en god æblejuice – man kan virkelig smage forskellen!)
1 knivspids kanel
isterninger
Eventuelt hele kanelstænger til at pytte med (og man kan faktisk også bruge dem lidt som “sugerør” – læs det længere nede)

Udstyr: en cocktail shaker

Kom Jack Daniels Fire, vaniljevodka, kanel og æblejuice i en shaker og tilføj en enkelt isterning. Shake indtil du kan mærke, at shakeren (og dermed indholdet) er godt koldt. Tag en sjusglas og kom en håndfuld isterninger i. Hæld derefter din Applepie on the rocks i glasset. Skal din Applepie on the rocks være ekstra fin, så kan der pyntes med en kanelstand eller to. Faktisk prøvede jeg at bruge min kanelstang som “sugerør” og det fungerede upåklageligt – samtidig med at det gav ekstra meget kanelsmag. Det kan anbefales!

Applepie on the rocks kan drikkes hele året, men man forbinder især æbletærte og den krydderede smag fra kanelen med efteråret og derfor er det oplagt (især) Applepie on the rocks kalder på én i efteråret. Jeg håber, at I kan lide min Applepie on the rocks! 🙂

I finder alle af mine andre cocktail opskrifter HER

Simple, spicy and sweet is three good words to describe my Applepie on the rocks cocktail. To make one Applepie on the rocks you need 3 cl Jack Daniels Fire, 3 cl vanilla vodka, 8 cl applejuice, a pinch of cinnamon, icecubes and some cinnamon sticks for decorating (and you can actually use the cinnamon sticks as a straw too!). Pour Jack Daniels Fire, vanilla vodka, cinnamon and applejuice into your cocktail shaker. Add one icecube too. Shake until it all is nice and cold. Take a glass, fill it with icecubes and pour your Applepie on the rocks cocktail into the glass. Add the cinnamon stick and voilá! Enjoy!
You can find all my cocktails HERE and you can follow my Cocktails board on Pinterest HERE

FØLG BLOGGEN PÅ
INSTAGRAM HER + PINTEREST HER + FACEBOOK HER + BLOGLOVIN HER